Caesar salade met vega kip

Lekker als feestelijk voorgerecht of als bijgerecht!

A clock icon.

Bereidingstijd:
25 minuten

People icon.

Aantal:
8 personen

box met 4 zakjes voor 16 porties

22,50

Bestel onze vleesvervanger

Ingrediënten

  • 300 gram vegan kip mengsel (van 120 gram Miss Susta vegan chicken, 40 gram plantaardige olie en 240 ml ijskoud water)
  • 350 gram romeinse sla (2 tot 3 kropjes)
  • 75 gram vegan geraspte kaas

Voor zelfgemaakte croutons

  • 3 petit pains
  • Halve theelepel knoflookpodeer
  • Halve theelepel gedroogde rozemarijn
  • Snufje zout
  • 3 el koolzaad- of olijfolie
  • Liever makkelijk? Kies dan voor 150 gram kant en klare croutons

Voor de vegan ceasar dressing

  • 1 eetlepels dijon mosterd
  • 2 eetlepels edel gistvlokken
  • Ca 75 gram vegan mayonaise (= ca 6 el)
  • 1 theelepel geperste knoflook
  • 2 theelepels kappertjes
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 el sojasaus
  • 1 el maple syrup
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 1 theelepel witte wijn azijn
Cutlery

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 ºC. Snijd de petit pains in blokjes en schep ze in een bakblik om met 3 el olie, de gedroogde rozemarijn, de knoflookpoeder en een snufje zout. Bak de croutons in de oven in 15-20 min. goudbruin en knapperig. Laat de croutons afkoelen.
  2. Meng de miss Susta vegan kipmix met de olie en het ijskoude water tot een egale massa. Verdeel de massa in 3 of 4 “schnitzels’en bak deze aan beide zijde 2 minuten in ca 3 eetlepels plantaardige bakolie.  Snijd de schnitzels daarna in reepjes.
  3. Maak de slablaadjes los van de krop en snijd ze in tweeën of in drieën.
  4. Meng de sla met de afgekoelde croutons en de geraspte vegan kaas en verdeel dit over 8 borden.
  5. Doe alle ingrediënten van de vegan ceasar dressing in een kom en mix met een staafmixer tot een egale massa.\
  6. Verdeel de reepjes vegan kip over de borden sla en garneer met de ceasar dressing.

 

Andere vegan vlees recepten

Met onze Miss Susta mix kun je naast vegan filet americain ook andere vegetarische vlees recepten maken, zoals de vegan nacho schotel en de vegan hamburger.

Mix it, bake it, eat it!

Benieuwd hoe je onze Susta mix moet bereiden?

Bekijk hier onze bereidingsvideo en ga aan de slag met jouw eigen vegan Caesar salade.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 16.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.

Vegan filet Americain Vegan Beef Wellington