Spicy chicken burger from Susta Foods

Pittige vegan kipburger

Food bowl

Ingrediënten

– 120 gram Miss Susta vegan kip mix
– 40 gram plantaardige olie
– 240 ml ijskoud water
– 1 verse rode peper
– 1 teentje verse knoflook (of 1 tl knoflookpoeder)
– 1,5 tot 2 cm verse gember (of 1 tl gemberpoeder)
– 4 tarwe broodjes
– 1 aubergine
– 2 rode uien
– 2 grote vleestomaten
– 1 kropje roma sla
– 20 gram rucola sla
Voor de saus (optioneel – je kunt natuurlijk ook kant en klare saus gebruiken):
– 200 gram creme fraiche
– 2 eetlepels spicy chilli saus
– Sap en rasp van 1 limoen

Cutlery

Bereidingswijze

– meng de Miss Susta vegan kip mix met de olie en het ijskoude water tot een egale massa.
– Halveer de rode peper, ontdoe van de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Pel de knoflook teen en snij fijn. Schil de verse gember en rasp ca 1,5 tot 2 cm.
– Meng de peper, gember en knoflook met het Miss Susta vegan kip mengsel
– snij de aubergine in plakken van ca 1 cm dik; bestrijk de aubergine plakken met olie en gril aan beide zijden in een grillpan tot er mooie grillstrepen zichtbaar zijn.
– Snij tomaten en de rode uien in plakken en maak de uienringen los.
– Maak de saus door de zure room, de cillisaus, het limoensap en de limoen rasp in een kommetje te mengen.
– Bak de Miss Susta vegan kip burgers in 2-3 eetlepels zonnebloemolie ca 3 minuten op een kant. Draai de burger om en leg een plakje cheddar kaas op de burger; draai het vuur wat lager en laat nog 3 minuten bakken.
– Snijdt de broodjes open en leg op de onderste helft 1 of 2 blaadjes roma sla. Leg daarop een eetlepel saus en daarop 1 of 2 schijfjes dun gesneden tomaat. Leg hierop de achtereenvolgens de vegan kipburgers, de gegrilde aubergine plakken en wat uien ringen. Voeg nog een lepel saus toe en leg er een handje rucola sla er boven op.
– Sluit het broodje en eet smakelijk!

Andere vegan recepten

Naast onze pittige kipburger we nog talloze andere vegan kip recepten. Probeer ook eens de vegan kip kerrie salade of de vega kip schnitzel met couscous.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.