Pittige vegan kipburger

Een burger met pit!

A clock icon.

Bereidingstijd:
30 minuten

People icon.

Aantal:
4 personen

box met 4 zakjes voor 16 porties

22,50

Bestel onze kipvervanger

Ingrediënten

  • 120 gram Miss Susta vegan kip mix
  • 40 ml plantaardige olie
  • 240 ml ijskoud water
  • 1 verse rode peper
  • 1 teentje verse knoflook (of 1 tl knoflookpoeder)
  • 1,5 tot 2 cm verse gember (of 1 tl gemberpoeder)
  • 4 tarwe broodjes
  • 1 aubergine
  • 2 rode uien
  • 2 grote vleestomaten
  • 1 kropje roma sla
  • 20 gram rucola slaVoor de saus (optioneel – je kunt natuurlijk ook kant en klare saus gebruiken):
  • 200 gram creme fraiche
  • 2 eetlepels spicy chilli saus
  • Sap en rasp van 1 limoen

Voedingswaarde

Portie (g) Energie (kJ) Energie (kcal) Eiwitten totaal (g) Koolhydraten totaal (g) Vet totaal (g) Voedingsvezels totaal (g) Natrium (mg)
420 2159 518 21,3 39,5 27,6 12,8 777
Cutlery

Bereidingswijze

  1. Meng de Miss Susta vegan kip mix met de olie en het ijskoude water tot een egale massa.
  2. Halveer de rode peper, ontdoe van de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Pel de knoflook teen en snij fijn. Schil de verse gember en rasp ca 1,5 tot 2 cm.
  3. Meng de peper, gember en knoflook met het Miss Susta vegan kip mengsel
  4. Snij de aubergine in plakken van ca 1 cm dik; bestrijk de aubergine plakken met olie en gril aan beide zijden in een grillpan tot er mooie grillstrepen zichtbaar zijn.
  5. Snij tomaten en de rode uien in plakken en maak de uienringen los.
  6. Maak de saus door de zure room, de cillisaus, het limoensap en de limoen rasp in een kommetje te mengen.
  7. Bak de Miss Susta vegan kip burgers in 2-3 eetlepels zonnebloemolie ca 3 minuten op een kant. Draai de burger om en leg een plakje cheddar kaas op de burger; draai het vuur wat lager en laat nog 3 minuten bakken.
  8. Snijdt de broodjes open en leg op de onderste helft 1 of 2 blaadjes roma sla. Leg daarop een eetlepel saus en daarop 1 of 2 schijfjes dun gesneden tomaat. Leg hierop de achtereenvolgens de vegan kipburgers, de gegrilde aubergine plakken en wat uien ringen. Voeg nog een lepel saus toe en leg er een handje rucola sla er boven op.
  9. Sluit het broodje en eet smakelijk!

Andere vegan recepten

Naast onze pittige kipburger we nog talloze andere vegan kip recepten. Probeer ook eens de vegan kip kerrie salade of de vega kip schnitzel met couscous.

Mix it, bake it, eat it!

Benieuwd hoe je onze Susta mix moet bereiden?

Bekijk hier onze bereidingsvideo en ga aan de slag met jouw eigen Susta pittige vegan kipburger.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 16.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.