Spicy vegan chicken curry from Susta Foods

Pittige vegan kip curry

Food bowl

Ingrediënten

– 120 gram Miss Susta vegan kip mix
– 40 gram plantaardige olie (bij voorkeur zonnebloemolie)
– 240 ml (ijs)koud water
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 200 ml kokosmelk
– 2 à 3 eetlepels rode curry pasta
– 400 gram Indiase wok groente
– 2 theelepels masala
– Witte rijst of naanbrood naar wens

Optioneel: koriander voor de topping

Cutlery

Bereidingswijze

1. Bereid de rijst zoals beschreven op de verpakking
2. Meng de Miss Susta vegan kip mix met de olie en ijskoud water tot een egale massa. Verdeel de mix en maak er blokjes van. Breng op smaak met peper en zout.
3. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit zonnebloemolie in een pan. Fruit de knoflook en ui. Bak daarna de rode curry pasta 2 minuten mee.
4. Voeg de wok groente, masala en de kokosmelk toe. Breng het aan de kook.
5. Bak de kipstukjes in een andere pan 2 minuten en voeg ze daarna aan de curry toe. Laat het geheel 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen.
6. Serveer met rijst, naanbrood en/of koriander

Andere vegan kip recepten

Naast onze pittige vegan kip curry hebben we nog talloze andere vegan kip recepten. Probeer ook eens de vegan kip kerrie salade of vegan courgette soep.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.