Sla wrap met vegan kip

Food bowl

Ingrediënten

– 120 gram Miss Susta vegan kip mix
– 40 plantaardige olie (bij voorkeur zonnebloemolie)
– 240 ml ijskoud water
– 200 gram wortel
– 100 gram ongezouten pinda’s
– 6 lente uitjes
– 1 grote krop sla of 2 kropjes roman sla (12 tot 16 slablaadjes)
– 2 eetlepels zonnebloem olie
Voor de Ssamjang saus: (alternatief kant en klare chilisaus)
– 2 el doenjang (Koreaanse sojabonenpasta)
– 1 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
– ½ el suiker
– 2 el sesamolie
– sap van 1 citroen

Cutlery

Bereidingswijze

– Meng de Miss Susta vegan chicken mix met de zonnebloemolie en het koud water tot een homogeen vegan chicken mengsel.
– Snijdt de wortel in julienne (met de hand of met behulp van een spirelli snijder); je kunt de wortel natuurlijk ook gesneden kopen.
– Verwarm 2 eetlepels zonnebloemolie in een ruime koekepan en bak de vegan kipmassa in 4 tot 5 minuten rul.
– Hak ondertussen de pinda’s grof en snijdt de lente uitjes fijn.
– Voeg de wortel, de gehakte pinda’s en de gesneden lente-ui toe en laat nog 2 tot 3 miuten op laag vuur doorbakken; roer af en toe om.
– Doe ondertussen de doenjang, de gochujan, de suiker, sesamolie en het citroensap in een kom en meng deze goed door elkaar. Je kunt natuurlijk ook een kant en klare Ssamjang saus kopen bij de toko.
– Meng de saus door het vegan kipmengsel en vul de slablaadjes één voor één met het vegan kipmengsel. De ssäm wraps zijn doorgaans zo groot dat zij met een of 2 happen gegeten kunnen wroden, om verspilling van de vulling voorkomen.

 

Voedingswaarde

Portie (g)

Energie (kJ)

Energie (kcal)

Eiwit totaal (g)

Koolhydraten totaal (g)

Vet totaal (g)

Voedingsvezel totaal (g)

Natrium (mg)

260

1877

453

20,4

18,2

30,7

10,7

626

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.