Vegan courgette soep met kip

Heerlijke, verse soep. In een handomdraai gemaakt!

A clock icon.

Bereidingstijd:
30 minuten

People icon.

Aantal:
4 personen

box met 4 zakjes voor 16 porties

22,50

Bestel onze kipvervanger

Ingrediënten

  • 120 gram Miss Susta vegan kip mix
  • 40 ml olie (bij voorkeur zonnebloemolie)
  • 240 ml (ijs)koud water
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Bouillon voor 1 liter
  • Zwarte peper op smaak
Cutlery

Bereidingswijze

  1. Meng de Miss Susta vegan kip mix met de olie en ijskoud water tot een egale massa. Verdeel de massa maak er kleine balletjes van.
  2. Bak de Miss Susta balletjes bruin en zet apart.
  3. Snijd de courgette in blokjes en snijd vervolgens de ui en knoflook fijn.
  4. Warm olie op in een soeppan en fruit de courgette, knoflook en ui voor 5 minuten.
  5. Voeg daarna 1 liter water en de groentebouillon toe. Laat ongeveer 20 minuten zacht doorkoken.
  6. Pureer de soep met een staafmixer en serveer met de kipballetjes.
Andere vegan kip recepten

Naast onze vegan courgette soep hebben we nog talloze andere vegan kip recepten. Probeer ook eens de vegan kip kerrie salade of de wraps met humus en kip.

Mix it, bake it, eat it!

Benieuwd hoe je onze Susta mix moet bereiden?

Bekijk hier onze bereidingsvideo en ga aan de slag met jouw eigen Susta courgette soep.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 16.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.