Vegan courgette soep van Susta Foods

Vegan courgette soep met kip

Food bowl

Ingrediënten

  • 120 gram Miss Susta vegan kip mix
  • 40 gram olie (bij voorkeur zonnebloemolie)
  • 240 ml (ijs)koud water
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Bouillon voor 1 liter
  • Zwarte peper op smaak
Cutlery

Bereidingswijze

  1. Meng de Miss Susta vegan kip mix met de olie en ijskoud water tot een egale massa. Verdeel de massa maak er kleine balletjes van.
  2. Bak de Miss Susta balletjes bruin en zet apart.
  3. Snijd de courgette in blokjes en snijd vervolgens de ui en knoflook fijn.
  4. Warm olie op in een soeppan en fruit de courgette, knoflook en ui voor 5 minuten.
  5. Voeg daarna 1 liter water en de groentebouillon toe. Laat ongeveer 20 minuten zacht doorkoken.
  6. Pureer de soep met een staafmixer en serveer met de kipballetjes.
Andere vegan kip recepten

Naast onze vegan courgette soep hebben we nog talloze andere vegan kip recepten. Probeer ook eens de vegan kip kerrie salade of de wraps met humus en kip.

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.