Pittige gehaktballetjes

Food bowl

Ingrediënten

– 120 g Miss Susta vegan vleesmix
– 40 g plantaardige olie
– 240 ml ijskoud water
– 1 ei
– 5 el paneermeel
– Snufje paprikapoeder
– Snufje oregano
– 2 à 3 teentjes knoflook, gehakt
– Bosje verse peterselie
– 500 ml uitgelekte tomaten
– 2 sjalotten
– 1 tl suiker
– 1 rode paprika
– 3 el plantaardige olie

Cutlery

Bereidingswijze

– Mix de Miss Susta vegan vleesmix met de olie en het ijskoude water tot een egale massa.
– Hak 1 teentje knoflook en de helft van de peterselie fijn.
– Meng het gehakt met het ei, voeg de gehakte knoflook en peterselie toe, samen met de paprika en een snufje oregano. Als het mengsel nog erg nat is, kun je wat extra paneermeel toevoegen.
– Draai er kleine balletjes van. – Verhit 2 el olie in een pan en bak de gehaktballetjes in circa 8 minuten mooi bruin. Zet het vuur in het begin hoog en als ze een mooie korst hebben laat je ze verder garen op een lager vuur.
– Snipper de sjalotten en snijd de andere knoflookteentjes, de resterende peterselie, samen met de rode peper.
– Verhit 1 el olie in een andere pan en fruit de gesnipperde sjalotten. Voeg de resterende knoflook en de rode peper toe. Bak dit een paar minuten mee en voeg dan de uitgelekte tomaten toe.
– Breng de saus op smaak met suiker en eventueel wat peper of zout. Voeg als laatste wat verse peterselie toe.
– Voeg vervolgens de balletjes toe aan de saus en meng goed.

Lekker als tapashapje of als lichte maaltijd met wat brood of rijst

Andere vegan vlees recepten

Naast onze vegan pittige gehaktballetjes hebben we nog talloze andere vegan vlees recepten. Probeer ook eens de gevulde taco of de gevulde aubergine

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.