Tortilla-wraps-with-fresh-vegetables-minced-vegan-meat-and-blood-oranges-susta-foods

Vegetarische tortilla wraps

Food bowl

Ingrediënten

– 120 gram Miss Susta vegan vlees mix
– 40 gram plantaardige olie
– 240 ml ijskoud water
– 4 – 6 grote (volkoren) wraps
– 2 winterwortels (ca 200 gram)
– 1 ui
– 1 teen knoflook
– 1 rode of gele paprika
– halve courgette
– 3 bloed sinaasappels
– 40 gram rucola sla
– 200 gram zure room

Cutlery

Bereidingswijze

– Meng de Miss Susta vegan meatmix met de olie en het ijskoude water tot een egale massa.
– Snij de winterwortels julienne; dit gaat eenvoudig met een spirelli snijder. Je kunt de wortels natuurlijk ook gesneden kopen.
– Snijd de ui, de paprika en de halve courgette in stukjes.
– Was de bloedsinaasappels en rasp van 1 sinaasappel de schil en bewaar de sinaasappelrasp. Pel de geraspte bloedsinaasappel, maak de partjes los en snijdt deze in stukjes. Snijdt de tweede bloedsinaasappel met schil en al in schijven. En pers de derde bloedsinaasappel uit.
– Meng de sinaasappelrasp en de helft van het sinaasappelsap met de zure room.
– Doe 2 el plantaardige olie in een pan en bak de ui glazig, voeg de gesneden paprika, courgette, wortel en knoflook toe. Doe de andere helft van het sinaasappelsap erbij en laat ca 3-4 minuten sudderen tot het vocht verdampt is.
– Doe in een andere pan 2 el plantaardige olie en bak het vegan gehakt in ca 3 tot 4 minuten rul. Doe hier de stukjes bloedsinaasappel bij.
– Verdeel de vegan gehakt/sinaasappelmengsel en het groentemengsel in de lengte over de wraps. Verdeel hierover de rucola sla en rol de wraps op.
– Gril de wraps even kort in een grillpan tot er een mooie grillstreep verschijnt.
– Halveer de wraps en serveer met een schijfje bloedsinaasappel en wat toefjes sinaasappelroom. Serveer de rest van de sinaasappelroom in een apart schaaltje om te dippen.

Andere vegan vlees recepten

Naast onze vegan Tortilla wraps hebben we nog talloze andere vegan vlees recepten. Probeer ook eens de vegan chili sin carne of de pasteitjes met vegan gehakt

Bestel jouw mix hier

Miss Susta bestel je in een platte box met vier zakjes. Hij past gewoon door de brievenbus. Kies uit ‘vegan meat’ of ‘vegan chicken’ of voor een box met beide smaken. De bezorgkosten betalen wij voor je.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde dag verzonden.
Bestellingen op zondag worden op maandag verwerkt.